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【引用】美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄  

2011-11-21 23:54:09|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 相信爱美的女士都知道猪蹄富含胶原蛋白,既养颜美容而且对身体又好哦!猪蹄的做法你知道有多少种吗?你们又吃过多少种做法的猪蹄呢?做法共有多少种我也不知道啦!但是看看之前的博客,我这里一共出现过5种猪蹄的做法,相信以后会更多,今天把这5种做法的猪蹄都一起分享给大家。

 

 

—————————卤水猪蹄————————————

 

 

原料:猪蹄2个、葱、八角、香叶、草果、肉豆蔻、桂皮、花椒、小茴香、白芷、良姜、冰糖、生姜、老抽、生抽、料酒、盐和植物油各适量。

制作过程:

1、猪蹄先让店家斩块,回来后洗净,葱切段、姜切片。

2、先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净。

3、锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀。

4、等闻到香味的时候倒入猪蹄。

5、这时加入料酒去腥味,然后加入生抽、老抽和冰糖。现在要不停的翻炒,火也要调为中火,因为冰糖融化的时候可能会糊。

6、炒约5分钟的时候就可以看见猪蹄外面包裹了一层亮亮的漂亮的酱色,猪蹄上色就OK了。

7、转移到烧锅中,加入没过猪蹄的水,再放入适量的老抽直到看到你喜欢的颜色。

8、炖约1个小时,可以在加入少少一点盐即可(我用的双立人烧锅,如果用砂锅要延长多一倍的时间)。

美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 

 

另外的4种做法看下面:

 

腐乳烧猪蹄:http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201101653214206/

美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客
 
 

 山药红枣猪蹄汤:http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201182395317728/

 

美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

红烧猪蹄:http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201043135029976/

 


美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 
 奶白营养的猪手汤这样练出来:http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201062212059877/

美肤猪蹄的5种做法——卤水猪蹄 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

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